Feel it, Squeeze it, Bite it!

Welkom bij De Goede Burger

Iedere dag worden verse ingrediënten bij ons geleverd. Al onze burgers worden bereiden op een houtskool grill. De kwaliteit van het vlees wordt daardoor versterkt en zorgt voor de beste smaak!

Kwaliteit en beleving staan bij ons centraal, alleen de hoogste kwaliteit voor onze burgers zijn goed genoeg, daarom hebben we ook een hoop speciale soorten vlees op het menu staan.

U kunt van deze smaaksensaties genieten in een authentieke omgeving, met tafels en stoelen die op maat gemaakt zijn, voor de goede burger, de perfecte burger, speciaal voor jou.

Daarnaast zijn we de eerste burgerzaak in Amsterdam met het speciale wagyu vlees en kamelen burgers!

Feel it, Squeeze it, Bite it! Share it in Instagram! #DeGoedeBurger

#DeGoedeBurger

Kom snel een hapje eten voor het vlees op is!

Ons vlees

Het vlees is het voor ons het belangrijkste stukje van de burger, hieronder het verhaal onze vleessoorten.

Afkomst

Het vlees van de wereldberoemde en robuuste runderras Black Angus staat wereldwijd bekent als het beste wat er aan rundvlees te krijgen is. Door de juiste temperatuur, voeding, keurmerken en de vrije uitloop van de runderen heeft het vlees een kwaliteit en smaak dat boven de rest van de runderrassen uitsteekt.

Voeding van de beesten

De Black Agnus runderen krijgen graan gevoerd wat zorgt voor een unieke smaak aan het vlees.

Versheid van het vlees

We krijgen van onze leveranciers dagelijkse verse producten, daarmee ook het vlees. Het vlees wordt eerst twee tot 4 weken gerijpt en bewaard rond de 0 tot 2 graden, waardoor de kwaliteit van het vlees wordt gewaarborgd.

Waarom kamelenvlees?

Kamelenvlees is populair in Marokko, het vlees bevat een laag cholesterol en veel eiwitten vergeleken met ander vlees. Het is iets malser en zoeter dan rundvlees.

Herkomst & Eigenschappen

Een Wagyu, letter vertaald ‘Japanse Koe’ is van oorsprong een Japans runderras en wordt ookwel het ‘kaviaar onder het vlees’ genoemd vanwege het zeer exclusieve en smaakvolle rundvlees. De textuur, smaak en aroma is uniek en staat hoog boven elk stuk ander vlees.

Herkomst & Eigenschappen

Kipdijfilet is afkomstig van het bovenste gedeelte van de kippenpoot, de dij. Het is een lekker mals stuk vlees en wordt wordt vaak lekker gevonden dan de normale kipfilet.

Herkomst & Eigenschappen

Het Belgisch Witblauw dankt zijn naam aan zijn egaal witte vacht met een blauwige schijn en heeft een fijne, zachte textuur die toegankelijk is voor elke eter.

Keurmerken & Halal

Net zoals al onze ingrediënten, is ook het vlees van onze Black Agnus Halal en beschikken over de juiste Black Agnus certificaten en keurmerken.

Bereidingswijze

We grillen ons vlees met houtskool, wat zorgt voor een fijnere smaak. Wij bereiden het vlees verder zoals u het wilt, standaard bakken we de burgers echter medium rare omdat wij geloven dat het vlees zo het best tot zijn recht komt.

Kom eens langs bij een van onze vestigingen.

Kwaliteit staat voorop, daarom alleen de beste

Ingrediënten

Alleen het beste is goed genoeg bij de goede burger, hieronder een lijst met ingrediënten die wij gebruiken en het verhaal daarachter.

Waar kan ik die burger krijgen?!